ステアリン酸の含有量（野菜類）
（51〜60）
20 mg
（可食部2100 gあたり）
はくさい（結球葉、生）
4 mg
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮むき、ゆで）
3 mg
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮むき、生）
4 mg
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮つき、ゆで）
4 mg
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮つき、生）
1 mg
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、ゆで）
1 mg
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、生）
3 mg
（可食部350 gあたり）
トレビス（葉、生）
11 mg
（可食部1200 gあたり）
だいこん（根、皮つき、生）
1 mg
（可食部80 gあたり）
だいこん（葉、ゆで）
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