含硫アミノ酸を多く含む穀類
（可食部100 gあたり）
小麦たんぱく（粉末状）
2900 mg
焼きふ（観世ふ）
1300 mg
小麦はいが
1100 mg
えんばく（オートミール）
760 mg
はとむぎ（精白粒）
590 mg
あわ（精白粒）
560 mg
そば粉（全層粉）
540 mg
ライ麦（全粒粉）
530 mg
マカロニ・スパゲッティ（乾）
520 mg
小麦粉（強力粉、2等）
510 mg
干しそば（乾）
500 mg
小麦粉（強力粉、1等）
490 mg
とうもろこし（コーングリッツ）
410 mg
小麦粉（中力粉、2等）
410 mg
小麦粉（中力粉、1等）
400 mg
小麦粉（薄力粉、2等）
380 mg
ライ麦粉
370 mg
そうめん・ひやむぎ（乾）
370 mg
小麦粉（薄力粉、1等）
370 mg
ビーフン
360 mg
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