含硫アミノ酸の少ない穀類
（21〜40位）
（可食部100 gあたり）
フランスパン
360 mg
ビーフン
360 mg
小麦粉（薄力粉、1等）
370 mg
そうめん・ひやむぎ（乾）
370 mg
ライ麦粉
370 mg
小麦粉（薄力粉、2等）
380 mg
小麦粉（中力粉、1等）
400 mg
小麦粉（中力粉、2等）
410 mg
とうもろこし（コーングリッツ）
410 mg
小麦粉（強力粉、1等）
490 mg
干しそば（乾）
500 mg
小麦粉（強力粉、2等）
510 mg
マカロニ・スパゲッティ（乾）
520 mg
ライ麦（全粒粉）
530 mg
そば粉（全層粉）
540 mg
あわ（精白粒）
560 mg
はとむぎ（精白粒）
590 mg
えんばく（オートミール）
760 mg
小麦はいが
1100 mg
焼きふ（観世ふ）
1300 mg
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