含硫アミノ酸の含有量（魚介類）
（1〜10）
90 mg
（可食部3 gあたり）
かつお（加工品、削り節）
240 mg
（可食部15 gあたり）
しらす干し（半乾燥品）
1170 mg
（可食部90 gあたり）
しろさけ（すじこ）
11232 mg
（可食部1800 gあたり）
かつお（秋獲り、生）
1995 mg
（可食部210 gあたり）
きはだ（生）
776 mg
（可食部150 gあたり）
ひらめ（養殖、生）
744 mg
（可食部80 gあたり）
はも（生）
2399 mg
（可食部430 gあたり）
とびうお（生）
24300 mg
（可食部4500 gあたり）
ぶり（生）
3888 mg
（可食部720 gあたり）
まさば（生）
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