ビタミンA（α-カロテン）の含有量（野菜類）
（91〜100）
(0)
（可食部1200 gあたり）
だいこん（漬物、ぬかみそ漬）
(0)
（可食部10 gあたり）
切干しだいこん
(0)
（可食部30 gあたり）
ぜんまい（干しぜんまい、干し若芽、ゆで）
(0)
（可食部40 gあたり）
ずいき（干しずいき、ゆで）
(0)
（可食部40 gあたり）
ずいき（干しずいき、乾）
(0)
（可食部10 gあたり）
しろうり（漬物、奈良漬）
(0)
（可食部85 gあたり）
しょうが（漬物、酢漬）
0 μg
（可食部17 gあたり）
わさび（わさび漬）
0 μg
（可食部60 gあたり）
わけぎ（葉、ゆで）
0 μg
（可食部60 gあたり）
わけぎ（葉、生）
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1
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10
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28
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