ビタミンA（α-カロテン）の含有量（野菜類）
（31〜40）
306 μg
（可食部960 gあたり）
日本かぼちゃ（果実、生）
11 μg
（可食部25 gあたり）
糸みつば（葉、生）
10 μg
（可食部40 gあたり）
えだまめ（ゆで）
432 μg
（可食部960 gあたり）
日本かぼちゃ（果実、ゆで）
1 μg
（可食部2 gあたり）
しそ（実、生）
12 μg
（可食部50 gあたり）
えだまめ（生）
31 μg
（可食部80 gあたり）
じゅうろくささげ（若ざや、生）
33 μg
（可食部175 gあたり）
トウモロコシ（未熟種子、ホール、冷凍）
3 μg
（可食部10 gあたり）
トウモロコシ（未熟種子、カーネル、冷凍）
22 μg
（可食部80 gあたり）
じゅうろくささげ（若ざや、ゆで）
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