ビタミンA（β-カロテン）の含有量（食品）
（221〜230）
3 μg
（可食部2 gあたり）
こしょう（黒、粉）
221 μg
（可食部130 gあたり）
草もち
34 μg
（可食部20 gあたり）
はくさい（漬物、キムチ）
68 μg
（可食部80 gあたり）
えだまめ（冷凍）
46 μg
（可食部30 gあたり）
なつめやし（乾）
379 μg
（可食部260 gあたり）
かき（甘がき、生）
48 μg
（可食部30 gあたり）
わらび（生わらび、ゆで）
248 μg
（可食部155 gあたり）
黄ピーマン（果実、油いため）
223 μg
（可食部155 gあたり）
黄ピーマン（果実、生）
272 μg
（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、生）
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