ビタミンA（β-カロテン）の含有量（食品）
（431〜440）
1 μg
（可食部20 gあたり）
カキ（養殖、生）
1 μg
（可食部15 gあたり）
ししゃも（生干し、生）
4 μg
（可食部265 gあたり）
アーティチョーク（花らい、生）
2 μg
（可食部40 gあたり）
だいず、全粒（日本産、乾）
22 μg
（可食部400 gあたり）
やまといも（塊根、生）
1 μg
（可食部15 gあたり）
マヨネーズ（全卵型）
1 μg
（可食部20 gあたり）
なまこ（生）
1 μg
（可食部10 gあたり）
えび、加工品（干しえび）
1 μg
（可食部20 gあたり）
なす（漬物、こうじ漬）
3 μg
（可食部265 gあたり）
アーティチョーク（花らい、ゆで）
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