ビタミンA（β-カロテン）の含有量（食品）
（81〜90）
3960 μg
（可食部180 gあたり）
なばな（和種、花らい・茎、生）
1241 μg
（可食部60 gあたり）
タアサイ（葉、生）
6300 μg
（可食部300 gあたり）
ひろしまな（塩漬）
3102 μg
（可食部165 gあたり）
サニーレタス（葉、生）
300 μg
（可食部15 gあたり）
ひのな（甘酢漬）
2720 μg
（可食部160 gあたり）
チンゲンサイ（葉、生）
190 μg
（可食部10 gあたり）
かいわれだいこん（芽ばえ、生）
532 μg
（可食部40 gあたり）
せり（茎葉、生）
90 μg
（可食部5 gあたり）
わかめ（カットわかめ）
1080 μg
（可食部60 gあたり）
わけぎ（葉、ゆで）
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