ビタミンA（β-カロテン）の含有量（野菜類）
（61〜70）
4232 μg
（可食部200 gあたり）
たかな（葉、生）
736 μg
（可食部40 gあたり）
葉だいこん（葉、生）
1881 μg
（可食部95 gあたり）
サラダナ（葉、生）
1980 μg
（可食部100 gあたり）
こねぎ（葉、生）
3960 μg
（可食部180 gあたり）
なばな（和種、花らい・茎、生）
1241 μg
（可食部60 gあたり）
タアサイ（葉、生）
6300 μg
（可食部300 gあたり）
ひろしまな（塩漬）
3102 μg
（可食部165 gあたり）
サニーレタス（葉、生）
300 μg
（可食部15 gあたり）
ひのな（甘酢漬）
2720 μg
（可食部160 gあたり）
チンゲンサイ（葉、生）
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