ビタミンA（β-カロテン当量）の含有量（野菜類）
（141〜150）
390 μg
（可食部127 gあたり）
ズッキーニ（果実、生）
465 μg
（可食部150 gあたり）
トマト（缶詰、ジュース）
58 μg
（可食部40 gあたり）
えだまめ（ゆで）
109 μg
（可食部42 gあたり）
ふきのとう（花序、ゆで）
72 μg
（可食部50 gあたり）
えだまめ（生）
635 μg
（可食部270 gあたり）
レタス（結球葉、生）
45 μg
（可食部25 gあたり）
そらまめ（未熟豆、生）
460 μg
（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、油いため）
62 μg
（可食部30 gあたり）
わらび（生わらび、生）
326 μg
（可食部155 gあたり）
黄ピーマン（果実、油いため）
<
1
…
15
…
28
>
