ビタミンA（β-カロテン当量）の含有量（野菜類）
（41〜50）
3060 μg
（可食部90 gあたり）
つるむらさき（茎葉、ゆで）
736 μg
（可食部25 gあたり）
糸みつば（葉、生）
3136 μg
（可食部140 gあたり）
かぶ（葉、ゆで）
4514 μg
（可食部160 gあたり）
こまつな（葉、ゆで）
4216 μg
（可食部160 gあたり）
こまつな（葉、生）
2700 μg
（可食部90 gあたり）
つるむらさき（茎葉、生）
900 μg
（可食部30 gあたり）
すぐきな（すぐき漬）
900 μg
（可食部30 gあたり）
からしな（塩漬）
840 μg
（可食部30 gあたり）
からしな（葉、生）
3920 μg
（可食部140 gあたり）
かぶ（葉、生）
<
1
…
5
…
28
>
