ビタミンA（β-カロテン当量）の少ない野菜類
（可食部100 gあたり）
うど（茎、生）
0 μg
うど（茎、水さらし）
0 μg
かぶ（根、皮つき、生）
0 μg
かぶ（根、皮むき、生）
0 μg
かぶ（根、皮むき、ゆで）
0 μg
かぶ（漬物、塩漬、根、皮つき）
0 μg
かぶ（漬物、塩漬、根、皮むき）
0 μg
かぶ（漬物、ぬかみそ漬、根、皮つき）
0 μg
かぶ（漬物、ぬかみそ漬、根、皮むき）
0 μg
かんぴょう（乾）
0 μg
かんぴょう（ゆで）
0 μg
くわい（塊茎、生）
0 μg
くわい（塊茎、ゆで）
0 μg
ごぼう（根、ゆで）
0 μg
だいこん（根、皮つき、生）
0 μg
だいこん（根、皮つき、ゆで）
0 μg
だいこん（根、皮むき、生）
0 μg
だいこん（根、皮むき、ゆで）
0 μg
だいこん（漬物、たくあん漬、塩押しだいこん漬）
0 μg
だいこん（漬物、たくあん漬、干しだいこん漬）
0 μg
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