ビタミンA（β-カロテン当量）の少ない野菜類
（121〜140位）
（可食部100 gあたり）
しろうり（漬物、塩漬）
74 μg
トウモロコシ（未熟種子、カーネル、冷凍）
74 μg
なす（漬物、からし漬）
76 μg
つわぶき（葉柄、ゆで）
80 μg
トウモロコシ（未熟種子、ホール、冷凍）
82 μg
なす（果実、ゆで）
98 μg
はくさい（結球葉、生）
99 μg
だいこん（漬物、福神漬）
100 μg
なす（果実、生）
100 μg
グリーンボール（結球葉、生）
110 μg
ずいき（生ずいき、生）
110 μg
ずいき（生ずいき、ゆで）
110 μg
はくさい（結球葉、ゆで）
130 μg
わらび（生わらび、ゆで）
160 μg
えだまめ（冷凍）
180 μg
きく（菊のり）
180 μg
グリーンピース（水煮缶詰）
200 μg
黄ピーマン（果実、生）
200 μg
きゅうり（漬物、塩漬）
210 μg
きゅうり（漬物、ぬかみそ漬）
210 μg
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