ビタミンA（β-クリプトキサンチン）の含有量（卵類）
（1〜10）
17 μg
（可食部18 gあたり）
鶏卵（卵黄、生）
15 μg
（可食部17 gあたり）
鶏卵（卵黄、ゆで）
14 μg
（可食部18 gあたり）
鶏卵（卵黄、乾燥卵黄）
10 μg
（可食部18 gあたり）
鶏卵（卵黄、加糖卵黄）
15 μg
（可食部43 gあたり）
鶏卵（全卵、ポーチドエッグ）
15 μg
（可食部63 gあたり）
鶏卵（全卵、生）
13 μg
（可食部50 gあたり）
鶏卵（全卵、ゆで）
14 μg
（可食部60 gあたり）
鶏卵（たまご焼、だし巻きたまご）
13 μg
（可食部60 gあたり）
鶏卵（たまご焼、厚焼きたまご）
2 μg
（可食部13 gあたり）
うずら卵（全卵、生）
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