ビタミンA（β-クリプトキサンチン）の含有量（豆類）
（11〜18）
0 μg
（可食部10 gあたり）
きな粉（脱皮大豆）
0 μg
（可食部10 gあたり）
きな粉（全粒大豆）
0 μg
（可食部20 gあたり）
だいず、水煮缶詰
0 μg
（可食部40 gあたり）
だいず、全粒（日本産、ゆで）
0 μg
（可食部40 gあたり）
だいず、全粒（日本産、乾）
0 μg
（可食部10 gあたり）
そらまめ（全粒、乾）
0 μg
（可食部15 gあたり）
ささげ（全粒、ゆで）
0 μg
（可食部20 gあたり）
あずき（あん、つぶしあん）
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