ビタミンA（レチノール当量）を多く含む豆類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
りょくとう（全粒、乾）
13 μg
えんどう（全粒、乾）
8 μg
りょくとう（全粒、ゆで）
7 μg
えんどう（塩豆）
6 μg
えんどう（全粒、ゆで）
4 μg
湯葉（干し）
3 μg
豆腐竹輪（蒸し）
3 μg
レンズまめ（全粒、乾）
2 μg
ひよこまめ（全粒、乾）
2 μg
たけあずき（全粒、乾）
2 μg
そらまめ（フライビーンズ）
2 μg
ささげ（全粒、乾）
2 μg
えんどう（グリーンピース、揚げ豆）
2 μg
ひよこまめ（全粒、ゆで）
1 μg
湯葉（生）
1 μg
だいず、全粒（ブラジル産、乾）
1 μg
だいず、全粒（中国産、乾）
1 μg
だいず、全粒（米国産、乾）
1 μg
だいず、全粒（日本産、乾）
1 μg
ささげ（全粒、ゆで）
1 μg
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