ビタミンA（レチノール当量）の含有量（野菜類）
（181〜190）
10 μg
（可食部410 gあたり）
ふき（葉柄、生）
8 μg
（可食部300 gあたり）
べいなす（果実、生）
1 μg
（可食部25 gあたり）
トウモロコシ（缶詰、クリームスタイル）
7 μg
（可食部240 gあたり）
トウモロコシ（未熟種子、ゆで）
5 μg
（可食部240 gあたり）
トウモロコシ（未熟種子、生）
3 μg
（可食部120 gあたり）
セロリー（葉柄、生）
-
（可食部12 gあたり）
きゅうり（ピクルス、スイート型）
58 μg
（可食部1700 gあたり）
キャベツ（結球葉、生）
18 μg
（可食部640 gあたり）
そうめんかぼちゃ（果実、生）
13 μg
（可食部420 gあたり）
リーキ（りん茎葉、ゆで）
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