ビタミンA（レチノール当量）の含有量（野菜類）
（201〜210）
1 μg
（可食部80 gあたり）
わさび（根茎、生）
1 μg
（可食部50 gあたり）
りょくとうもやし（ゆで）
2 μg
（可食部220 gあたり）
ホースラディシュ（根茎、生）
-
（可食部30 gあたり）
はくさい（漬物、塩漬）
1 μg
（可食部150 gあたり）
根深ねぎ（葉、軟白、生）
3 μg
（可食部350 gあたり）
トレビス（葉、生）
1 μg
（可食部130 gあたり）
チコリー（若芽、生）
3 μg
（可食部275 gあたり）
たけのこ（若茎、ゆで）
1 μg
（可食部273 gあたり）
たけのこ（若茎、生）
-
（可食部30 gあたり）
ぜんまい（干しぜんまい、干し若芽、ゆで）
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