ビタミンA（レチノール当量） 2100 μg分の野菜類（111〜120）

• 

  15 μg

  （可食部30 gあたり）

  オクラ（果実、ゆで）
  × 140
• 

  17 μg

  （可食部28 gあたり）

  あさつき（葉、ゆで）
  × 124
• 

  32 μg

  （可食部54 gあたり）

  芽キャベツ（結球葉、生）
  × 65.6
• 

  31 μg

  （可食部54 gあたり）

  芽キャベツ（結球葉、ゆで）
  × 67.7
• 

  31 μg

  （可食部55 gあたり）

  茎ニンニク（花茎、ゆで）
  × 67.7
• 

  14 μg

  （可食部30 gあたり）

  オクラ（果実、生）
  × 150
• 

  5 μg

  （可食部10 gあたり）

  たらのめ（若芽、ゆで）
  × 420
• 

  7 μg

  （可食部15 gあたり）

  いんげんまめ（若ざや、生）
  × 300
• 

  6 μg

  （可食部13 gあたり）

  なす（漬物、しば漬）
  × 350
• 

  3 μg

  （可食部10 gあたり）

  たらのめ（若芽、生）
  × 700