ビタミンA（レチノール当量） 210 μg分の野菜類（91〜100）

188 μg

（可食部200 gあたり）
ひのな（根・茎葉、生）
× 1.1
10 μg

（可食部10 gあたり）
つくし（胞子茎、ゆで）
× 21
74 μg

（可食部80 gあたり）
じゅうろくささげ（若ざや、生）
× 2.8
54 μg

（可食部60 gあたり）
さんとうさい（葉、生）
× 3.9
74 μg

（可食部80 gあたり）
じゅうろくささげ（若ざや、ゆで）
× 2.8
110 μg

（可食部120 gあたり）
赤ピーマン（果実、油いため）
× 1.9
28 μg

（可食部30 gあたり）
きょうな（塩漬）
× 7.5
86 μg

（可食部100 gあたり）
花にら（花茎・花らい、生）
× 2.4
95 μg

（可食部120 gあたり）
赤ピーマン（果実、生）
× 2.2
7 μg

（可食部10 gあたり）
つくし（胞子茎、生）
× 30

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