ビタミンA（レチノール当量） 500 μg分の野菜類（91〜100）

188 μg

（可食部200 gあたり）
ひのな（根・茎葉、生）
× 2.7
10 μg

（可食部10 gあたり）
つくし（胞子茎、ゆで）
× 50
74 μg

（可食部80 gあたり）
じゅうろくささげ（若ざや、生）
× 6.8
54 μg

（可食部60 gあたり）
さんとうさい（葉、生）
× 9.3
74 μg

（可食部80 gあたり）
じゅうろくささげ（若ざや、ゆで）
× 6.8
110 μg

（可食部120 gあたり）
赤ピーマン（果実、油いため）
× 4.5
28 μg

（可食部30 gあたり）
きょうな（塩漬）
× 17.9
86 μg

（可食部100 gあたり）
花にら（花茎・花らい、生）
× 5.8
95 μg

（可食部120 gあたり）
赤ピーマン（果実、生）
× 5.3
7 μg

（可食部10 gあたり）
つくし（胞子茎、生）
× 71.4

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