ビタミンB1（チアミン） 1 mg分の穀類
（101〜110）
0.04 mg
（可食部200 gあたり）
うどん（ゆで）
×
25
0.02 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲おもゆ（七分つき米）
×
50
0.02 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲おもゆ（半つき米）
×
50
0.02 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲五分かゆ（七分つき米）
×
50
0.02 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲全かゆ（精白米）
×
50
0.01 mg
（可食部94 gあたり）
竹輪ふ
×
100
0.02 mg
（可食部200 gあたり）
沖縄そば（ゆで）
×
50
0.02 mg
（可食部155 gあたり）
干し中華めん（ゆで）
×
50
0.02 mg
（可食部150 gあたり）
蒸し中華めん
×
50
0.02 mg
（可食部200 gあたり）
中華めん（ゆで）
×
50
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1
…
11
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