ビタミンB1（チアミン） 1 mg分の卵類
0.08 mg
（可食部18 gあたり）
鶏卵（卵黄、乾燥卵黄）
×
12.5
0.08 mg
（可食部18 gあたり）
鶏卵（卵黄、加糖卵黄）
×
12.5
0.04 mg
（可食部18 gあたり）
鶏卵（卵黄、生）
×
25
0.03 mg
（可食部17 gあたり）
鶏卵（卵黄、ゆで）
×
33.3
0.02 mg
（可食部13 gあたり）
うずら卵（全卵、生）
×
50
0.05 mg
（可食部63 gあたり）
うこっけい卵（全卵、生）
×
20
0.04 mg
（可食部60 gあたり）
鶏卵（たまご焼、だし巻きたまご）
×
25
0.03 mg
（可食部43 gあたり）
鶏卵（全卵、ポーチドエッグ）
×
33.3
0.03 mg
（可食部50 gあたり）
鶏卵（全卵、ゆで）
×
33.3
0.03 mg
（可食部63 gあたり）
鶏卵（全卵、生）
×
33.3
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