ビタミンB1（チアミン） 1 mg分のいも及びでん粉類
（1〜10）
0.03 mg
（可食部10 gあたり）
じゃがいも（乾燥マッシュポテト）
×
33.3
0.06 mg
（可食部33 gあたり）
さつまいも（蒸し切干）
×
16.7
0.24 mg
（可食部190 gあたり）
いちょういも（塊根、生）
×
4.2
0.47 mg
（可食部400 gあたり）
やまといも（塊根、生）
×
2.1
0.3 mg
（可食部285 gあたり）
やつがしら（球茎、生）
×
3.3
0.1 mg
（可食部80 gあたり）
じゃがいも（フライドポテト）
×
10
0.26 mg
（可食部240 gあたり）
さつまいも（塊根、焼き）
×
3.8
0.31 mg
（可食部285 gあたり）
やつがしら（球茎、水煮）
×
3.2
0.13 mg
（可食部130 gあたり）
さつまいも（塊根、生）
×
7.7
0.86 mg
（可食部955 gあたり）
ながいも（塊根、生）
×
1.2
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1
2
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