ビタミンB1（チアミン） 0.6 mg分の野菜類（221〜230）

0.15 mg

（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、冷凍）
× 4
0.17 mg

（可食部290 gあたり）
ブロッコリー（花序、ゆで）
× 3.5
0.03 mg

（可食部42 gあたり）
ふきのとう（花序、ゆで）
× 20
0.07 mg

（可食部120 gあたり）
赤ピーマン（果実、油いため）
× 8.6
0.06 mg

（可食部120 gあたり）
赤ピーマン（果実、生）
× 10
0.26 mg

（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮むき、ゆで）
× 2.3
0.02 mg

（可食部30 gあたり）
葉にんじん（葉、生）
× 30
0.06 mg

（可食部100 gあたり）
にら（葉、生）
× 10
0.11 mg

（可食部180 gあたり）
なばな（洋種、茎葉、ゆで）
× 5.5
0.01 mg

（可食部20 gあたり）
なす（漬物、からし漬）
× 60

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