ビタミンB1（チアミン）の含有量（野菜類）
（171〜180）
0.11 mg
（可食部280 gあたり）
ビート（根、ゆで）
0.01 mg
（可食部30 gあたり）
はくさい（漬物、塩漬）
0.04 mg
（可食部150 gあたり）
根深ねぎ（葉、軟白、生）
0.04 mg
（可食部100 gあたり）
ミニキャロット（根、生）
-
（可食部10 gあたり）
にんじん（根、冷凍）
0.05 mg
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮むき、生）
0.05 mg
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、ゆで）
0.04 mg
（可食部100 gあたり）
にら（葉、ゆで）
0.08 mg
（可食部300 gあたり）
べいなす（果実、生）
0.06 mg
（可食部160 gあたり）
なす（果実、ゆで）
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