ビタミンB1（チアミン）の含有量（野菜類）
（181〜190）
0.11 mg
（可食部350 gあたり）
トレビス（葉、生）
0.06 mg
（可食部150 gあたり）
トマト（缶詰、ジュース）
0.11 mg
（可食部275 gあたり）
たけのこ（若茎、ゆで）
0.01 mg
（可食部40 gあたり）
せり（茎葉、生）
0.02 mg
（可食部60 gあたり）
さんとうさい（塩漬）
0.01 mg
（可食部18 gあたり）
ザーサイ（漬物）
0.06 mg
（可食部160 gあたり）
こまつな（葉、ゆで）
0.08 mg
（可食部200 gあたり）
きょうな（葉、ゆで）
0.58 mg
（可食部1700 gあたり）
キャベツ（結球葉、生）
0.05 mg
（可食部130 gあたり）
かぶ（漬物、塩漬、根、皮むき）
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