ビタミンB1（チアミン） 1 mg分の野菜類（151〜160）

• 

  0.06 mg

  （可食部127 gあたり）

  ズッキーニ（果実、生）
  × 16.7
• 

  0.08 mg

  （可食部150 gあたり）

  しゅんぎく（葉、ゆで）
  × 12.5
• 

  0.1 mg

  （可食部215 gあたり）

  ごぼう（根、生）
  × 10
• 

  0.03 mg

  （可食部60 gあたり）

  キンサイ（茎葉、生）
  × 33.3
• 

  0.34 mg

  （可食部805 gあたり）

  グリーンボール（結球葉、生）
  × 2.9
• 

  0.33 mg

  （可食部660 gあたり）

  カリフラワー（花序、ゆで）
  × 3
• 

  0.22 mg

  （可食部640 gあたり）

  そうめんかぼちゃ（果実、生）
  × 4.5
• 

  0.02 mg

  （可食部50 gあたり）

  りょくとうもやし（生）
  × 50
• 

  0.02 mg

  （可食部50 gあたり）

  ブラックマッペもやし（生）
  × 50
• 

  0.02 mg

  （可食部50 gあたり）

  だいずもやし（ゆで）
  × 50