ビタミンB1（チアミン） 1 mg分の野菜類（171〜180）

• 

  0.04 mg

  （可食部100 gあたり）

  にら（葉、ゆで）
  × 25
• 

  0.08 mg

  （可食部300 gあたり）

  べいなす（果実、生）
  × 12.5
• 

  0.06 mg

  （可食部160 gあたり）

  なす（果実、ゆで）
  × 16.7
• 

  0.11 mg

  （可食部350 gあたり）

  トレビス（葉、生）
  × 9.1
• 

  0.06 mg

  （可食部150 gあたり）

  トマト（缶詰、ジュース）
  × 16.7
• 

  0.11 mg

  （可食部275 gあたり）

  たけのこ（若茎、ゆで）
  × 9.1
• 

  0.01 mg

  （可食部40 gあたり）

  せり（茎葉、生）
  × 100
• 

  0.02 mg

  （可食部60 gあたり）

  さんとうさい（塩漬）
  × 50
• 

  0.01 mg

  （可食部18 gあたり）

  ザーサイ（漬物）
  × 100
• 

  0.06 mg

  （可食部160 gあたり）

  こまつな（葉、ゆで）
  × 16.7