ビタミンB1（チアミン）の含有量（野菜類）
（61〜70）
0.02 mg
（可食部20 gあたり）
くわい（塊茎、ゆで）
-
（可食部4 gあたり）
クレソン（茎葉、生）
-
（可食部5 gあたり）
きく（花びら、生）
0.04 mg
（可食部40 gあたり）
あしたば（茎葉、生）
0.04 mg
（可食部50 gあたり）
だいずもやし（生）
0.03 mg
（可食部30 gあたり）
トウモロコシ（ヤングコーン、幼雌穂、生）
0.06 mg
（可食部80 gあたり）
だいこん（葉、生）
0.07 mg
（可食部80 gあたり）
じゅうろくささげ（若ざや、ゆで）
-
（可食部2 gあたり）
しそ（実、生）
-
（可食部5 gあたり）
しかくまめ（若ざや、生）
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