ビタミンB2（リボフラビン） 1.7 mg分のきのこ類
（21〜30）
0.03 mg
（可食部10 gあたり）
マッシュルーム（生）
×
56.7
0.08 mg
（可食部28 gあたり）
マッシュルーム（ゆで）
×
21.3
0.08 mg
（可食部30 gあたり）
エリンギ（生）
×
21.3
0.24 mg
（可食部90 gあたり）
ひらたけ（ゆで）
×
7.1
0.04 mg
（可食部18 gあたり）
マッシュルーム（水煮缶詰）
×
42.5
0.01 mg
（可食部5 gあたり）
しいたけ（乾しいたけ、ゆで）
×
170
0.2 mg
（可食部105 gあたり）
まいたけ（ゆで）
×
8.5
0.02 mg
（可食部15 gあたり）
しいたけ（生しいたけ、生）
×
85
0.03 mg
（可食部15 gあたり）
しいたけ（生しいたけ、ゆで）
×
56.7
0.04 mg
（可食部25 gあたり）
えのきたけ（味付け瓶詰）
×
42.5
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3
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