ビタミンB3（ナイアシン）の少ない穀類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
米、水稲五分かゆ（精白米）
Tr
米、水稲おもゆ（精白米）
Tr
あくまき
Tr
米、水稲全かゆ（精白米）
0.1 mg
米、水稲おもゆ（七分つき米）
0.1 mg
うどん（ゆで）
0.2 mg
干しうどん（ゆで）
0.2 mg
そうめん・ひやむぎ（ゆで）
0.2 mg
手延そうめん・手延ひやむぎ（ゆで）
0.2 mg
中華めん（ゆで）
0.2 mg
干し中華めん（ゆで）
0.2 mg
沖縄そば（ゆで）
0.2 mg
干し沖縄そば（ゆで）
0.2 mg
米、水稲めし（精白米）
0.2 mg
米、水稲五分かゆ（七分つき米）
0.2 mg
米、水稲おもゆ（半つき米）
0.2 mg
米、陸稲めし（精白米）
0.2 mg
おにぎり
0.2 mg
赤飯
0.2 mg
あわ（あわもち）
0.3 mg
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7
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