ビタミンB3（ナイアシン）の含有量（きのこ類）
（マ行）
67.3 mg
（可食部105 gあたり）
まいたけ（乾）
8.6 mg
（可食部105 gあたり）
まいたけ（生）
3.5 mg
（可食部105 gあたり）
まいたけ（ゆで）
0.3 mg
（可食部10 gあたり）
マッシュルーム（生）
0.8 mg
（可食部28 gあたり）
マッシュルーム（ゆで）
0.2 mg
（可食部18 gあたり）
マッシュルーム（水煮缶詰）
3.2 mg
（可食部41 gあたり）
まつたけ（生）
0.8 mg
（可食部41 gあたり）
まつたけ（水煮缶詰）
