ビタミンB3(ナイアシン) 15 mg分の野菜類
(31〜40)
14.6 mg
(可食部1500 gあたり)
西洋かぼちゃ(果実、生)
×
1
0.6 mg
(可食部42 gあたり)
トウガラシ(葉・果実、油いため)
×
25
0.2 mg
(可食部12 gあたり)
ししとうがらし(果実、生)
×
75
0.5 mg
(可食部40 gあたり)
あしたば(茎葉、生)
×
30
2.3 mg
(可食部180 gあたり)
なばな(洋種、茎葉、生)
×
6.5
2.3 mg
(可食部180 gあたり)
なばな(和種、花らい・茎、生)
×
6.5
0.2 mg
(可食部42 gあたり)
トウガラシ(葉・果実、生)
×
75
0.1 mg
(可食部10 gあたり)
たらのめ(若芽、ゆで)
×
150
0.1 mg
(可食部10 gあたり)
かいわれだいこん(芽ばえ、生)
×
150
0.4 mg
(可食部30 gあたり)
すぐきな(すぐき漬)
×
37.5
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1
…
4
…
25
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