ビタミンB3（ナイアシン）の含有量（野菜類）
（161〜170）
-
（可食部5 gあたり）
きく（花びら、生）
2.2 mg
（可食部640 gあたり）
そうめんかぼちゃ（果実、生）
0.7 mg
（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮むき、ゆで）
0.6 mg
（可食部173 gあたり）
やまうど（茎、生）
1 mg
（可食部190 gあたり）
うど（茎、水さらし）
0.6 mg
（可食部190 gあたり）
うど（茎、生）
0.1 mg
（可食部15 gあたり）
いんげんまめ（若ざや、ゆで）
0.1 mg
（可食部30 gあたり）
わらび（生わらび、ゆで）
0.7 mg
（可食部205 gあたり）
れんこん（根茎、生）
1 mg
（可食部257 gあたり）
リーフレタス（葉、生）
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