ビタミンB3（ナイアシン）の含有量（野菜類）
（241〜250）
0.9 mg
（可食部580 gあたり）
しろうり（果実、生）
0.4 mg
（可食部215 gあたり）
ごぼう（根、ゆで）
0.2 mg
（可食部120 gあたり）
きゅうり（漬物、塩漬）
0.2 mg
（可食部120 gあたり）
きゅうり（果実、生）
2.9 mg
（可食部1700 gあたり）
キャベツ（結球葉、生）
-
（可食部5 gあたり）
きく（花びら、ゆで）
1.3 mg
（可食部660 gあたり）
カリフラワー（花序、ゆで）
0.2 mg
（可食部140 gあたり）
かぶ（葉、ゆで）
0.1 mg
（可食部50 gあたり）
ブラックマッペもやし（ゆで）
0.1 mg
（可食部50 gあたり）
だいずもやし（ゆで）
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