ビタミンB3（ナイアシン）の含有量（野菜類）
（261〜270）
0.1 mg
（可食部80 gあたり）
だいこん（葉、ゆで）
-
（可食部12 gあたり）
きゅうり（ピクルス、サワー型）
-
（可食部12 gあたり）
きゅうり（ピクルス、スイート型）
-
（可食部15 gあたり）
きゅうり（漬物、しょうゆ漬）
1.7 mg
（可食部1700 gあたり）
キャベツ（結球葉、ゆで）
0.1 mg
（可食部130 gあたり）
かぶ（漬物、塩漬、根、皮むき）
Tr
（可食部120 gあたり）
セロリー（葉柄、生）
Tr
（可食部85 gあたり）
しょうが（漬物、酢漬）
0 mg
（可食部5 gあたり）
たけのこ（しなちく、塩蔵、塩抜き）
0 mg
（可食部20 gあたり）
だいこん（漬物、福神漬）
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