ビタミンB3（ナイアシン） 350 mg分の野菜類（191〜200）

0.4 mg

（可食部140 gあたり）
はやとうり（塩漬）
× 875
0.4 mg

（可食部140 gあたり）
はやとうり（果実、生）
× 875
0.1 mg

（可食部30 gあたり）
はくさい（漬物、塩漬）
× 3500
5.7 mg

（可食部2100 gあたり）
はくさい（結球葉、ゆで）
× 61.4
0.2 mg

（可食部55 gあたり）
茎ニンニク（花茎、ゆで）
× 1750
0.2 mg

（可食部55 gあたり）
茎ニンニク（花茎、生）
× 1750
0.3 mg

（可食部100 gあたり）
にら（葉、ゆで）
× 1167
0.6 mg

（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、油いため）
× 583
0.5 mg

（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、生）
× 700
0.1 mg

（可食部20 gあたり）
なす（漬物、こうじ漬）
× 3500

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