ビタミンB3（ナイアシン）の含有量（野菜類）
（31〜40）
22.5 mg
（可食部1500 gあたり）
西洋かぼちゃ（果実、ゆで）
14.6 mg
（可食部1500 gあたり）
西洋かぼちゃ（果実、生）
0.6 mg
（可食部42 gあたり）
トウガラシ（葉・果実、油いため）
0.2 mg
（可食部12 gあたり）
ししとうがらし（果実、生）
0.5 mg
（可食部40 gあたり）
あしたば（茎葉、生）
2.3 mg
（可食部180 gあたり）
なばな（洋種、茎葉、生）
2.3 mg
（可食部180 gあたり）
なばな（和種、花らい・茎、生）
0.2 mg
（可食部42 gあたり）
トウガラシ（葉・果実、生）
0.1 mg
（可食部10 gあたり）
たらのめ（若芽、ゆで）
0.1 mg
（可食部10 gあたり）
かいわれだいこん（芽ばえ、生）
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