ビタミンB3（ナイアシン） 4 mg分の野菜類（191〜200）

• 

  0.4 mg

  （可食部140 gあたり）

  はやとうり（塩漬）
  × 10
• 

  0.4 mg

  （可食部140 gあたり）

  はやとうり（果実、生）
  × 10
• 

  0.1 mg

  （可食部30 gあたり）

  はくさい（漬物、塩漬）
  × 40
• 

  5.7 mg

  （可食部2100 gあたり）

  はくさい（結球葉、ゆで）
  × 0.7
• 

  0.2 mg

  （可食部55 gあたり）

  茎ニンニク（花茎、ゆで）
  × 20
• 

  0.2 mg

  （可食部55 gあたり）

  茎ニンニク（花茎、生）
  × 20
• 

  0.3 mg

  （可食部100 gあたり）

  にら（葉、ゆで）
  × 13.3
• 

  0.6 mg

  （可食部200 gあたり）

  にがうり（果実、油いため）
  × 6.7
• 

  0.5 mg

  （可食部200 gあたり）

  にがうり（果実、生）
  × 8
• 

  0.1 mg

  （可食部20 gあたり）

  なす（漬物、こうじ漬）
  × 40