ビタミンB9（葉酸） 330 μg分の穀類
（1〜10）
39 μg
（可食部10 gあたり）
小麦はいが
×
8.5
20 μg
（可食部15 gあたり）
アマランサス（玄穀）
×
16.5
8 μg
（可食部10 gあたり）
そば粉（表層粉）
×
41.3
71 μg
（可食部100 gあたり）
米こうじ
×
4.6
10 μg
（可食部15 gあたり）
ライ麦（全粒粉）
×
33
5 μg
（可食部10 gあたり）
パン粉（乾燥）
×
66
5 μg
（可食部10 gあたり）
そば粉（全層粉）
×
66
7 μg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（強力粉、全粒粉）
×
47.1
41 μg
（可食部90 gあたり）
コッペパン
×
8
4 μg
（可食部10 gあたり）
そば粉（中層粉）
×
82.5
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1
…
12
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