ビタミンD 40 μg分のきのこ類
（1〜10）
48.5 μg
（可食部5 gあたり）
しろきくらげ（乾）
×
0.8
65.3 μg
（可食部15 gあたり）
きくらげ（乾）
×
0.6
4.7 μg
（可食部5 gあたり）
しろきくらげ（ゆで）
×
8.5
9.9 μg
（可食部25 gあたり）
きくらげ（ゆで）
×
4
0.7 μg
（可食部5 gあたり）
しいたけ（乾しいたけ、乾）
×
57.1
15.1 μg
（可食部105 gあたり）
まいたけ（乾）
×
2.6
0.6 μg
（可食部10 gあたり）
うすひらたけ（生）
×
66.7
2.5 μg
（可食部41 gあたり）
まつたけ（水煮缶詰）
×
16
4.4 μg
（可食部105 gあたり）
まいたけ（ゆで）
×
9.1
1.4 μg
（可食部41 gあたり）
まつたけ（生）
×
28.6
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3
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