ビタミンE（α-トコフェロール） 3 mg分のいも及びでん粉類
（1〜10）
1.9 mg
（可食部130 gあたり）
さつまいも（塊根、生）
×
1.6
1.2 mg
（可食部80 gあたり）
じゃがいも（フライドポテト）
×
2.5
3.6 mg
（可食部245 gあたり）
さつまいも（塊根、蒸し）
×
0.8
0.4 mg
（可食部33 gあたり）
さつまいも（蒸し切干）
×
7.5
2.8 mg
（可食部240 gあたり）
さつまいも（塊根、焼き）
×
1.1
3.1 mg
（可食部285 gあたり）
やつがしら（球茎、水煮）
×
1
2.3 mg
（可食部285 gあたり）
やつがしら（球茎、生）
×
1.3
0.1 mg
（可食部20 gあたり）
さといも（球茎、冷凍）
×
30
0.4 mg
（可食部75 gあたり）
さといも（球茎、生）
×
7.5
0.3 mg
（可食部58 gあたり）
さといも（球茎、水煮）
×
10
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1
2
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