ビタミンE（α-トコフェロール） 11 mg分の野菜類（41〜50）

• 

  3.9 mg

  （可食部155 gあたり）

  黄ピーマン（果実、油いため）
  × 2.8
• 

  2.4 mg

  （可食部100 gあたり）

  にら（葉、生）
  × 4.6
• 

  0.1 mg

  （可食部4 gあたり）

  なずな（葉、生）
  × 110
• 

  4.9 mg

  （可食部300 gあたり）

  べいなす（果実、油揚げ）
  × 2.2
• 

  3.5 mg

  （可食部290 gあたり）

  ブロッコリー（花序、生）
  × 3.1
• 

  1 mg

  （可食部42 gあたり）

  ふきのとう（花序、ゆで）
  × 11
• 

  3.3 mg

  （可食部155 gあたり）

  黄ピーマン（果実、生）
  × 3.3
• 

  0.2 mg

  （可食部10 gあたり）

  たらのめ（若芽、生）
  × 55
• 

  0.7 mg

  （可食部30 gあたり）

  すぐきな（すぐき漬）
  × 15.7
• 

  21.1 mg

  （可食部960 gあたり）

  日本かぼちゃ（果実、ゆで）
  × 0.5