ビタミンE（γ-トコフェロール）の含有量（豆類）
（ア行） （1〜10）
0.4 mg
（可食部10 gあたり）
あずき（あん、さらしあん）
0.5 mg
（可食部15 gあたり）
あずき（全粒、乾）
0.3 mg
（可食部21 gあたり）
あずき（あん、こしあん）
0.3 mg
（可食部20 gあたり）
あずき（全粒、ゆで）
0.2 mg
（可食部20 gあたり）
あずき（あん、つぶしあん）
0.8 mg
（可食部100 gあたり）
あずき（ゆで小豆缶詰）
4.2 mg
（可食部75 gあたり）
厚揚げ
7.1 mg
（可食部70 gあたり）
油揚げ
0.4 mg
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（全粒、乾）
0.3 mg
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（こしあん）
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