ビタミンKの含有量（野菜類）
（131〜140）
60 μg
（可食部300 gあたり）
べいなす（果実、油揚げ）
205 μg
（可食部660 gあたり）
カリフラワー（花序、ゆで）
3 μg
（可食部10 gあたり）
グリーンピース（ゆで）
8 μg
（可食部50 gあたり）
えだまめ（生）
77 μg
（可食部270 gあたり）
レタス（結球葉、生）
15 μg
（可食部50 gあたり）
黄にら（葉、生）
126 μg
（可食部580 gあたり）
しろうり（果実、生）
69 μg
（可食部265 gあたり）
レッドキャベツ（結球葉、生）
11 μg
（可食部80 gあたり）
えだまめ（冷凍）
5 μg
（可食部20 gあたり）
なす（漬物、こうじ漬）
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