水分 700 g分のきのこ類（11〜20）

25.6 g

（可食部28 gあたり）
マッシュルーム（ゆで）
× 27.3
10.2 g

（可食部15 gあたり）
しいたけ（生しいたけ、生）
× 68.6
114.4 g

（可食部140 gあたり）
ぶなしめじ（生）
× 6.1
61.4 g

（可食部80 gあたり）
はたけしめじ（生）
× 11.4
13.4 g

（可食部15 gあたり）
しいたけ（生しいたけ、ゆで）
× 52.2
74 g

（可食部90 gあたり）
ひらたけ（生）
× 9.5
80.2 g

（可食部90 gあたり）
ひらたけ（ゆで）
× 8.7
124.7 g

（可食部140 gあたり）
ぶなしめじ（ゆで）
× 5.6
88.6 g

（可食部100 gあたり）
えのきたけ（ゆで）
× 7.9
75.3 g

（可食部100 gあたり）
えのきたけ（生）
× 9.3

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