水分の少ない野菜類（321〜326位）（可食部100 gあたり）

• アルファルファもやし（生）
  
  96 g
• ずいき（生ずいき、ゆで）
  
  96.1 g
• 葉しょうが（根茎、生）
  
  96.3 g
• みょうがたけ（茎葉、生）
  
  97.1 g
• ふき（葉柄、ゆで）
  
  97.4 g
• じゅんさい（若葉、水煮びん詰）
  
  98.6 g