亜鉛 4 mg分の穀類
（1〜10）
1.6 mg
（可食部10 gあたり）
小麦はいが
×
2.5
0.9 mg
（可食部15 gあたり）
アマランサス（玄穀）
×
4.4
0.5 mg
（可食部10 gあたり）
そば粉（表層粉）
×
8
0.3 mg
（可食部7 gあたり）
大麦（麦こがし）
×
13.3
0.5 mg
（可食部15 gあたり）
ライ麦（全粒粉）
×
8
0.5 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（強力粉、全粒粉）
×
8
0.1 mg
（可食部5 gあたり）
焼きふ（板ふ）
×
40
0.5 mg
（可食部20 gあたり）
ひえ（精白粒）
×
8
0.3 mg
（可食部12 gあたり）
焼きふ（車ふ）
×
13.3
0.4 mg
（可食部15 gあたり）
きび（精白粒）
×
10
<
1
…
12
>
